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“爸爸,想吃粘火勺了。”
许海清不知道啥时候凑到许世彦跟前儿来,目光盯着锅里,一脸的渴望。
“你个小胖墩儿,就知道吃。”
许世彦看了眼儿子,笑着伸手捏了捏他肉嘟嘟的小脸蛋。
“等一会儿啊,太烫了,等下爸爸给你用油煎两个,香喷喷的,可好吃了。”
许世彦一边说着,一边敞开了锅盖。
锅里的粘火勺已经翻过两回了,此刻粘火勺外皮焦黄,空气中微微泛着点儿甜香。
这感觉,属实不错。
“儿子,你往后点儿啊,当心烫着。别急,爸爸一会儿给你做。”
许世彦手里拿着铲子,将锅里的粘火勺都铲起来,五六个摞一起,一下铲出来扔到锅台旁边的木头槽子里。
那槽子,上口宽下底窄,能装不老少东西呢。
当年在大房子,他还没娶媳妇之前,家里一到冬天烙粘火勺,得装两槽子。
那时候家里人口多,又都是壮劳力,是真能吃。
换到现在,连想都不敢想,有时候许世彦自己都怀疑,那时候把饭都吃哪里去了?
锅里的粘火勺都铲出来,许世彦拿过来油壶,往锅里倒了点儿油。
把之前烙好堆放在一起,外皮有点软乎了的粘火勺,拿了几个放到锅里,重新用油煎一下。
用油剪过的粘火勺,外面焦脆,里面软糯,吃起来又香又甜,别说孩子了,大人也喜欢吃。
也就现在了,搁以前哪有这么多油?谁能舍得?
原本就是熟了的,只是用油煎一下,当然很快。
不多时煎好了,粘火勺两面都油汪汪的透着香气。
“什么东西这么香啊?哎呀,你可真行,搁油煎粘火勺呢。”
苏安瑛正好又端着一盖帘包好的粘火勺过来,看了眼锅里,就笑了。
“哎?你小时候是不是也老馋这一口了?”苏安瑛把盖帘放下,笑着问许世彦。
“嗯呢,那时候家里一烙粘火勺,我们哥几个就特别想吃这种热乎的刚出锅的。
那时候咱妈就跟我们说,刚出锅的还没熟透,吃了不得劲儿,得多烙一会儿。”
许世彦想起以前的事,就笑。
“那时候舍不得用油,就是多烙一会儿,外皮都红了那种。
我们一人一个拿着吃,都觉得可香
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